Recept i priprema / Kako se radi liker od borovnice?

Liker od borovnice i to domaći najbolji je aperitiv koji možete poslužiti. Kao sastojak likera od borovnice možete koristiti smeđi ili bijeli šećer, a također i med ili javorov sirup.

Sastojci potrebni za pripremu likera od borovnice su:

• 3 šalice vodke
• 350g borovnica
• 2 šalice šećera
• 2 šalice vode

Upute za pripremu likera od borovnice:

1. Miješajte vodku i borovnice zajedno u blenderu dok se borovnice prilično dobro ne raspadnu.
2. Ulijte smjesu u jednu veliku čistu staklenku ili je podijelite u 2 staklenke srednje veličine, čvrsto zatvorivši staklenku. Protresite staklenku jednom dnevno i tako dva tjedna.
3. Nakon 2 tjedna kušajte liker od borovnice.
4. Nakon što se postigne željena jačina okusa: Procijedite alkohol kroz fino mrežasto cjedilo i bacite voće.
5. Za pripremu sirupa za liker od borovnica pomiješajte šećer i vodu u loncu. Zagrijte do vrenja, miješajući dok se šećer ne otopi. Maknite s vatre i ohladite prije upotrebe.
6. Umiješajte oko 1 ½ šalice sirupau. Kada se potpuno sjedini, kušajte. Prilagodite sastojke za željenu slatkoću a možete koristiti i omjer 1:1. Nakon što ste zadovoljni slatkoćom, pažljivo pretočite liker od borovnice u čistu bocu.
   Nakon punjenja u boce, trebali biste ga ostaviti da odleži otprilike tjedan dana na hladnom i tamnom mjestu.